Cách trồng nấm mối đơn giản, quy mô nhỏ, đúng kỹ thuật

Cách trồng nấm mối có dễ không và cần chuẩn bị những gì? Nếu bạn muốn tự tay trồng nấm mối tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tận hưởng thành quả lao động của mình, hãy cùng Vựa cây xanh tìm hiểu những thông tin hữu ích trong bài viết này.

Nấm mối có trồng được không?

Trên thị trường hiện nay, có hai loại nấm mối được ưa chuộng là nấm mối trắng và nấm mối đen. Nấm mối trắng là loại nấm mọc tự nhiên, thường xuất hiện vào mùa mưa và có số lượng hạn chế. Do đó, nấm mối trắng có giá thành khá cao và được nhiều người săn lùng.

Ngược lại, nấm mối đen có thể được nuôi trồng trên các giá thể như mùn cưa, giúp tăng sản lượng và giảm giá thành. Mặc dù có giá thành rẻ hơn, nấm mối đen vẫn giữ được hương vị thơm ngon, giòn ngọt đặc trưng không kém gì nấm mối trắng.

Như vậy, câu trả lời cho câu hỏi “Nấm mối có trồng được không?” là Có đối với nấm mối đen, và Không đối với nấm mối trắng.

Hướng dẫn cách trồng nấm mối đen tỷ lệ thành công cao

Cách trồng nấm mối cần trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, từ khâu xử lý đến quá trình trồng và thu hoạch. Ở mỗi giai đoạn, bạn cần tuân thủ theo đúng yêu cầu và chú ý như sau:

Xử lý mùn cưa trước khi trồng

Xử lý mùn cưa đúng cách sẽ giúp nấm mối đen phát triển khỏe mạnh và nhanh chóng hơn.

Chuẩn bị mùn cưa

Để có được giá thể trồng nấm mối đen chất lượng, bạn nên chọn mùn cưa từ các loại cây như bồ đề hoặc cao su. Tránh sử dụng mùn cưa từ các loại gỗ cứng hoặc có tinh dầu vì chúng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của nấm.

Sau khi chọn được loại mùn cưa phù hợp, bạn cần xử lý chúng bằng cách rắc nước sạch từ từ lên đống mùn cưa, sau đó dùng tay trộn đều. Khi bóp trong tay nắm mùn cưa mà thấy có nước rỉ ra từ kẽ tay là đạt yêu cầu. Lúc này, bạn hãy dùng một tấm bạt nilon đậy mùn cưa lại.

Sau vài ngày, bạn sẽ cho thêm vôi bột vào trộn đều theo tỷ lệ 100kg mùn cưa và 0,5kg vôi bột. Trước khi quá trình ủ, bạn có thể dùng dụng cụ kiểm tra độ ẩm cho mùn cưa (đạt 65% là được). Giờ đây, bạn có thể đem hỗn hợp mùn cưa đi ủ trong vòng 4 – 6 ngày, cứ cách 2 – 3 ngày, bạn lại đảo trộn một lần.

Lưu ý: Không chọn mùn cưa bị ướt, ẩm mốc vì chúng sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng nấm mối đen thành phẩm. Nếu cần dự trữ mùn cưa để trồng nấm mùa sau, bạn nên phơi khô chúng rồi bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Đóng mùn cưa

Bạn cần chuẩn bị các túi đựng rồi cho mùn cưa vào túi rồi nén chặt tay, khi thấy mùn cưa cách miệng túi từ 5 đến 7cm thì dừng lại. Khi này, bạn sẽ bẻ cổ túi nilon lộn ra ngoài, sau đó dùng dây chun buộc miệng cổ túi lại. Bạn tiếp tục dùng một miếng bông khô vo tròn rồi gắn vào cổ túi mùn cưa.

Khử trùng túi mùn cưa

Bạn có thể chọn một trong hai cách khử trùng mùn cưa sau:

• Cách 1: Chuẩn bị một chiếc thùng phuy để hấp cách thủy phôi mùn cưa trong vòng 10 – 12 tiếng, độ ẩm duy trì ở mức 95 – 100%.
• Cách 2: Dùng nồi áp suất công nghiệp để hấp mùn cưa trong vòng 120 – 125 phút ở nhiệt độ 120 đến 180 độ C.

Cách trồng nấm mối đen chi tiết

Sau quá trình khử trùng, bạn sẽ để nguội và chuyển mùn cưa vào phòng cấy. Giờ đây, bạn đã có thể thực hiện cách trồng nấm mối đen chi tiết như sau:

Cách trồng nấm mối đen bằng meo hạt

Lấy ít sợi giống nấm mối ở túi giống hay lọ đựng bằng que sắt, sau đó đưa que sắt lên bề mặt túi mùn cưa rồi lắc nhẹ để các sợi giống rơi đều lên trên.

Lưu ý: Cấy giống vào mùn cưa theo tỷ lệ khoảng 1,2% trọng lượng túi mùn.

Cách trồng nấm mối đen bằng meo que

Trước tiên, bạn cần dùi lỗ trồng trên túi mùn cưa để đưa meo que vào. Khi đã tạo xong lỗ trồng, bạn sẽ dùng pen vô trùng để kẹp lấy que giống và đặt vào các lỗ này. Mỗi lỗ sẽ có 1 que giống, đầu que khi đưa sẽ sát vào mặt túi mùn cưa.

Sau khi cấy giống, túi mùn cưa sẽ được chuyển vào phòng ươm sợi (phòng kín) để ủ trong khoảng 2-3 tháng (tức khoảng 60 đến 75 ngày). Trong suốt quá trình này, bạn cần đảm bảo điều kiện vệ sinh nghiêm ngặt để đảm bảo tỷ lệ nấm thành công cao nhất.

Lưu ý: Dụng cụ cấy nấm nên được vệ sinh sạch sẽ dưới đèn cồn.

Cách tạo quả thể khi trồng nấm mối

Ở giai đoạn này, bạn có thể chọn một trong hai phương án sau:

• Phương án 1: Khi thấy tơ nấm đã giăng kín túi mùn cưa, bạn hãy đặt các túi nấm nằm sát nhau và mở miệng túi ra, tiếp đó phủ lên một lớp đất dày từ 2,5 – 3cm.
• Phương án 2: Bạn sẽ lột bỏ túi nilon bên ngoài mùn cưa (lúc này túi mùn đã chứa đầy tơ nấm), rồi xếp chúng nằm sát nhau trên mặt đất. Bạn sẽ phủ lên các bầu nấm này một lớp đất (đã được ủ với bột nhẹ và trấu), dày khoảng 2,5 đến 3cm.

Cách chăm sóc và thu hoạch nấm mối

Khi đã trồng xong, chúng ta sẽ bắt đầu quá trình chăm sóc và thu hoạch nấm mối:

Cách chăm sóc nấm mối trong suốt quá trình trồng

Để cách trồng nấm mối đạt hiệu quả cao, bạn cần chú ý cách chăm sóc chúng như sau:

Trong giai đoạn đầu (20 – 30 ngày), bạn không được để mặt đất bị khô vì dễ làm mất chất nấm, nhưng cũng không để đất quá ẩm ướt.

Khi quả thể nấm bắt đầu hình thành, bạn nên tưới nước nhẹ nhàng bằng vòi sen để tránh làm hư hại quả nấm. Tần suất tưới nước thích hợp là 2-3 lần/ngày. Đồng thời, cần đảm bảo độ ẩm không khí trong phòng nuôi trồng đạt từ 95-98% và nhiệt độ ổn định ở mức 24-32°C để tạo điều kiện tốt nhất cho quả thể phát triển.

Cách thu hoạch nấm mối đúng chuẩn

Trải qua cách trồng nấm mối nghiêm ngặt và kỳ công ở trên, đã đến lúc chúng ta cùng thu hoạch lứa nấm mối đầu tiên.

Vì nấm mối thường mọc theo từng cụm đơn lẻ, nên khi thu hoạch, bạn hãy hái sạch cả gốc của cây nấm trưởng thành. Cây nấm mối đen đúng tuổi trưởng thành sẽ có chiều dài thân từ 10 đến 15cm, đường kính cây từ 1,5 đến 2cm, phần đầu nấm có kích thước từ 3 đến 5cm và có thể đạt mức từ 10 đến 15cm khi nấm nở.

Thời điểm thu hoạch nấm mối đen thích hợp nhất là vào buổi sáng hoặc chiều tối. Khi thu hoạch xong lứa nấm mối đầu tiên, bạn chỉ cần chờ khoảng 2 đến 4 ngày nữa để thu hoạch thêm lần tiếp theo. Mỗi đợt thu hoạch như vậy sẽ kéo dài trong vòng 16 ngày.

Kết luận

Cách trồng nấm mối đen yêu cầu chúng ta phải bỏ ra nhiều công sức theo dõi và điều chỉnh thường xuyên. Nhưng nếu thực sự yêu thích loài nấm này và mong muốn trồng chúng tại nhà, bạn vẫn có thể thử thực hiện ngay hôm nay.